Do dia 05 à 07 de Abril, o Grupo Anjos da Guarda, o SENAR (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural) e o Sindicato Rural de Rio Paranaíba realizaram mais um curso de sucesso em Guarda dos Ferreiros. Ministrado pela instrutora  do SENAR Márcia Maria Ferreira o curso de produção de salgados e doces para festa qualificou diversos participantes, gerando daqui pra frente excelentes oportunidades na vida profissional de cada um com o aprendizado recebido nestes dias.

O guardadosferreiros.com esteve presente no Espaço Amparo e Prece onde foi realizado o curso e acompanhou um pouco das atividades realizadas no local.

Confira abaixo a entrevista com a Instrutora Márcia Maria:

Guardadosferreiros.com: Qual o objetivo do curso de produção de salgados e doces para festas ?

Instrutora Márcia Maria Ferreira: É capacitar as alunas, dar a possibilidade de estar fazendo uma diversidade de lanches para os familiares e futuramente se as alunas quiserem, comercializar  para melhorar a renda mensal. Este é um treinamento novo que o Senar está disponibilizando agora neste ano de 2018.

Guardadosferreiros.com: O que vocês trabalham ao longo dos dias no conteúdo deste curso ?

Instrutora Márcia Maria Ferreira: Nós trabalhamos com as oito alunas, docinhos para festas, salgados como esfirra, empada, empadão, enroladinho, quibe, pastel, bolos para festas, docinhos como cajuzinho, olho de sogra, diversos doces de leite ninho, ensinando a moldagem dos doces.

Guardadosferreiros.com: Quais as etapas do curso ?

Instrutora Márcia Maria Ferreira: Ensinamos o resgate cultural, os cuidados com o meio ambiente, saúde dos participantes e da comunidade, trabalhamos ainda a questão do risco a saúde com relação ao ambiente, limpar e organizar de acordo com a produção, a higienização do local, a seleção e o armazenamento da matéria-prima, produção de doces, tortas e bolos, e salgados assados e fritos.

Guardadosferreiros.com: Qual o balanço destes dias de curso e qual o conselho para quem ainda não participou dos cursos realizados em Guarda dos Ferreiros ?

Instrutora Márcia Maria Ferreira: O resultado foi excelente. O Senar que é a entidade que promove este trabalho juntamente com o Sindicato dos Produtores Rurais de Rio Paranaíba e os Anjos da Guarda, eles tem feito uma parceria para trazer conhecimento para a comunidade. Como aqui é uma região bastante movimentada, eles realizam muitas atividades para quem quer se qualificar, na minha opnião muitas pessoas deveriam participar, pois todos tem condições.

Nosso site conversou também com algumas alunas do curso, confira:

Guardadosferreiros.com: Como foi pra você poder participar deste curso de salgados e doces ?

Betânia Dias Calixto Lopes: Foi excelente, um aprendizado novo porque eu já possuía um pouco de conhecimento sobre doces e salgados, mas não tinha o curso. A instrutora explicou bastante sobre a produção, os produtos, medidas, procedências, desde a higienização até o final da produção. Eu sempre tive dificuldade no manuseio das massas, mas com a orientação obtida eu aprendi, que com paciência, consiguirei os resultados esperados.

Guardadosferreiros.com: Quais são os seus planos para o futuro?

Betânia Dias Calixto Lopes: Se tudo der certo, vou continuar neste ramo e colocar em prática aquilo que eu aprendi, já que recebi uma proposta de emprego há alguns dias.

Guardadosferreiros.com: O que você pode falar sobre a sua participação neste curso, o que você achou?

Angelita de Fátima Dias: Eu gostei muito de participar, um curso que eu sempre sonhei em fazer porque ensina muita coisa, onde o passo a passo foi muito bem explicado, e quando eu logo fiquei sabendo da realização já dei o meu nome para participar da turma, pois não poderia perder esta oportunidade de forma alguma. Fiquei sabendo do curso nos grupos do Whats App, Facebook, através do site guardadosferreiros.com e estou amando participar, pois a instrutora é maravilhosa.

Guardadosferreiros.com: O Grupo Anjos da Guarda sempre tem contribuído com o distrito, gerando ótimas oportunidades de aprendizado. O que você pretende fazer, após os dias de curso? 

Betânia Dias Calixto Lopes: Sim, são pessoas maravilhosas, preocupadas com nosos bem estar e quero dar os parabéns a todos os envolvidos que sempre nos ajudam. Quero parabenizar a instrutora por trazer sempre novas receitas, ser uma instrutora calma e paciente. Daqui pra frente vou fazer produtos de melhor qualidade, trabalhar da maneira certa, e com este curso vou fazer encomendas, aceitar pedidos, colocando em prática aquilo que aprendi aqui.

Guardadosferreiros.com: Isabel, é a primeira vez que você participa dos cursos realizados em Guarda dos Ferreiros ? O que você achou interessante no curso ?

Isabel Cristina Gomes: Sim, aqui é a primeira vez, e estou achando muito bom o nível deste curso, são poucos dias, mas o nível é alto, e deu pra absorver muitas coisas pois a turma é boa, a professora excelente, então aprendi bastante com a união de todos. Aprendi muita coisa, não sabia fazer empada e agora já sei, e vou levar muitas outras coisas pelo resto de minha vida. Eu tenho uma empresa de decoração e mais pro futuro quero fornecer a minha festa completa.

Reportagem: Jornalista Aécio Gonçalves Fotos: Grupo Anjos da Guarda

Confira as fotos do Curso de preparação de salgados e doces para festa: